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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：メキシコ南部、オアハカ風レンズ豆の煮込み、レンテハス・コン・フルタスをつくり、他のレシピと比較・観察してみる

乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：メキシコ南部、オアハカ風レンズ豆の煮込み、レンテハス・コン・フルタスをつくり、他のレシピと比較・観察してみる

2025/7/7 ハーブ／スパイス（料理）, 乾燥豆, 乾物, 料理, 穀物, 食品

乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...