
滋賀の地酒、不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 H28BYの飛び切り燗でキャベツとじゃがいものサブジ、トマトのライタ、タンドリーチキン、キーマカレー&ターメリックライスをいただく
「不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 H28BY」は、東急線・新丸子が最寄り駅になる田原屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
おいしい庭のブログ
「不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 H28BY」は、東急線・新丸子が最寄り駅になる田原屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 赤磐雄町 H30BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルを参...
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約7分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベ...
「瑞冠 純米 山廃仕込 合鴨農法米 亀の尾 2016BY」は、東急線・新丸子が最寄り駅になる田原屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておく...
ニューヨーク・タイムズ紙のフード・ジャーナリスト、マーク・ビットマン(Mark Bittman)は、身近な地球温暖化対策として肉食ではなく植...
しばらく仕事が立て込んで、パンづくりは、酵母エキスの種継ぎや中種を保存するための継ぎ足しだけになっていたが、少し時間ができたので、いちご酵母...
「道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BY」は、川崎幸市場のなかにある酒の宮川で購入。 基本的な情報をまとめておくと(醸造元である太...
「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 讃州雄町 H29BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなど参照)、醸造...
「諏訪泉 田中農場 純米吟醸55% 種もみ原酒 H29BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまと...
玄米酵母に興味を持つきっかけは、鎌倉に店を構えるカノムパンが、横浜そごうの地下二階食品売り場に期間限定で出店していたことだった。恥ずかしなが...