「 書籍 」一覧

特殊な記憶障害を患うヒロインの苦闘が、女性たちが自分の言葉や物語を獲得してきた歴史を想起させるドメスティック・ノワール――SJ・ワトソン著『わたしが眠りにつく前に』

特殊な記憶障害を患うヒロインの苦闘が、女性たちが自分の言葉や物語を獲得してきた歴史を想起させるドメスティック・ノワール――SJ・ワトソン著『わたしが眠りにつく前に』

SJ・ワトソンの長編デビュー作『わたしが眠りにつく前に』は、ドメスティック・ノワールというサブジャンルが定着した欧米では、いまではそれを代表...

サワードウ・スターターが変化する要因とは? パン職人の手指を覆う微生物叢には違いがあるのか?――ロブ・ダン著『家は生態系』と『発酵種(サワードウ)とパン』をめぐって

サワードウ・スターターが変化する要因とは? パン職人の手指を覆う微生物叢には違いがあるのか?――ロブ・ダン著『家は生態系』と『発酵種(サワードウ)とパン』をめぐって

先日、久しぶりにサワードウ・スターターを起こしてみたときに思い出していたのが、生態学者ロブ・ダンが2018年に発表した『家は生態系 あなたは...

発酵リバイバリスト、サンダー・キャッツの動画に触発されて久しぶりに紫キャベツのザワークラウトをつくった、たった2日で紫が鮮やかな濃いピンクに!

発酵リバイバリスト、サンダー・キャッツの動画に触発されて久しぶりに紫キャベツのザワークラウトをつくった、たった2日で紫が鮮やかな濃いピンクに!

発酵リバイバリスト(復興主義者)、サンダー・エリックス・キャッツの『サンダー・キャッツの発酵教室』に触発されて、自家製ザワークラウトにはまり...

ジャーナリスト、ダヨ・オロパデが『アフリカ 希望の大陸』で指摘しているアフリカの精神”カンジュ”とノリウッドの出発点となった映画『Living in Bondage』(1992)について

ジャーナリスト、ダヨ・オロパデが『アフリカ 希望の大陸』で指摘しているアフリカの精神”カンジュ”とノリウッドの出発点となった映画『Living in Bondage』(1992)について

ナイジェリア系アメリカ人のジャーナリスト、ダヨ・オロパデが2014年に発表した『アフリカ 希望の大陸 11億人のエネルギーと創造性』は、家族...

セコイア・ナガマツが『闇の中をどこまで高く』で切り拓いた独自の世界とそのヒントになった、死に関する数冊のノンフィクション その2:人間と豚、死体の腐敗

セコイア・ナガマツが『闇の中をどこまで高く』で切り拓いた独自の世界とそのヒントになった、死に関する数冊のノンフィクション その2:人間と豚、死体の腐敗

(「セコイア・ナガマツが『闇の中をどこまで高く』で切り拓いた独自の世界とそのヒントになった、死に関する数冊のノンフィクション その1:葬儀業...

セコイア・ナガマツが『闇の中をどこまで高く』で切り拓いた独自の世界とそのヒントになった、死に関する数冊のノンフィクション その1:葬儀業界と臨死体験

セコイア・ナガマツが『闇の中をどこまで高く』で切り拓いた独自の世界とそのヒントになった、死に関する数冊のノンフィクション その1:葬儀業界と臨死体験

日系アメリカ人のセコイア・ナガマツが2022年に発表した長編デビュー作『闇の中をどこまで高く』は、2030年のシベリア、気候変動を研究するチ...