最近お気に入りのレシピ集『スゴイ魚料理』を参考にして、いぼだいのフリットや〆さば、ほうぼうのアクアパッツァなどをつくってみる
最近のお気に入りで、よくお世話になっているレシピ集が、イルマーレ 依田隆『スゴイ魚料理 漁港の目の前にあるレストランのおいしい魚レシピ』。 ...
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モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第５章 「怒りのオリーヴ」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第５章のまとめである。そのタイトルは「怒りのオリーヴ」。どうやらスタインベックの『怒りの葡萄』...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第４章 「アンダルシア、オリーヴの楽園」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第４章のまとめである。そのタイトルは「アンダルシア、オリーヴの楽園」。（※本書が1996年の著...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第３章 「パレスチナとイスラエル」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第３章のまとめである。そのタイトルは「パレスチナとイスラエル」。 第２章はローゼンブラムが土...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第２章 「わが『野生オリーヴ園』」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第２章のまとめである。そのタイトルは「わが『野生オリーヴ園』」。 オリーブに何の興味もなかっ...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第１章 「オリーブの世界」からのメモ
このブログでは、ガーデニングや食材、料理、自然、エコロジーなどに関わりのある本も取り上げていきたいと思う。ただ書評としてまとめるのはたいへん...