料理 | デリシャスガーデン

イタリア（マルケ）ワイン、ヴェレノージファレーリオで鯛のオーブン焼きとアクアパッツァ、そのスープを使った雑炊とパスタをいただく

（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...

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直訳すると「狂った水」を意味するアクアパッツァ（acqua pazza）は、比較的よく作る料理のひとつだ。最近作ったのは真ソイのアクアパ...