兵庫の地酒、奥播磨 強め 山廃純米 生 R4BYの常温と熱燗で自家製甘酒を使ったきんぴらと肉じゃが、麻婆豆腐などをいただく＋甘酒の仕込み
「奥播磨 強め 山廃純米 生 R4BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸造元・下村酒造店の商品説...
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兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でうるめいわしの刺身とたたき、あじとアボカドの醤（ひしお）和え、たらちり鍋をいただく＋いしり風味のサラダチキンの仕込み
「竹泉 純米吟醸 幸の鳥（コウノトリ） 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...
兵庫の地酒、竹泉 但馬強力 生酛 純米 生酒 2019BYの熱燗でうるめいわしの刺身やオイル漬けのカナッペ、甘酒と二種類の醤油を使ったくろだいのかぶと煮をいただく
「竹泉 但馬強力 生酛 純米 生酒 2019BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
鳥取の地酒、諏訪泉 純米古酒60 2002VTの常温と上燗でうるめいわしの刺身とセビーチェ、いなだのかぶと煮とあらの塩焼きをいただく＋京丹波六右エ門 黒大豆みそたまり、高麗郷丸大豆醬油、黒糖蜜のこと
特別蔵出し純米酒「諏訪泉 純米古酒60 2002VT」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...
兵庫の地酒、奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生 H26BYの常温と熱燗で酢じめにしたいなだの炙り、塩ゆずカルパッチョ、酒粕漬けをいただく
「奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生 H26BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸造元・下村酒...
兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、あじの炙りとりゅうきゅう、あじとじゃがいものオーブン焼き、あじのあら汁をいただく
「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（...
兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、キムチのサラダ、やなぎのまいとザワークラウトのオイル蒸し焼きをいただく＋キムチと塩ゆずの仕込み
「竹泉 純米吟醸 幸の鳥（コウノトリ） 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...
兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの飛び切り燗でゴーヤの卵炒めやサラダチキンと合わせたおひたし、しめさば、あじの干物、さんまの丸干しの素揚げをただく
「竹泉 純米吟醸 幸の鳥（コウノトリ） 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...
兵庫の地酒、奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生 H26BYの熱燗でいわしのオイル漬け＆マッサ、かつおの韓国風サラダ、かつおのカルビ焼きをいただく
「奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生 H26BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸造元・下村酒...
兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でチーズと自家製発酵ピクルスの盛り合わせ、大根と厚揚げの煮もの、めじなのセビーチェとから揚げ 甘酢あんかけをいただく
「竹泉 純米吟醸 幸の鳥（コウノトリ） 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...