「 石川県 」一覧

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の常温で加賀太きゅうりのひすい煮、しまいさきのムニエル ケイパーとレモンのソース、夏野菜のマリネ、旬の桃をいただく

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の常温で加賀太きゅうりのひすい煮、しまいさきのムニエル ケイパーとレモンのソース、夏野菜のマリネ、旬の桃をいただく

2022/6/26 常温保存, 料理, 日本酒, 酒類, 野菜（料理）, 魚介

「菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造元：菊...

石川の地酒、手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰の熱燗でいわしのオイル漬け ハリッサ＆塩レモン、サーモンのセビーチェ、加賀太きゅうりとサーモンのきぬた巻きをいただく

石川の地酒、手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰の熱燗でいわしのオイル漬け ハリッサ＆塩レモン、サーモンのセビーチェ、加賀太きゅうりとサーモンのきぬた巻きをいただく

2022/6/11 ハーブ／スパイス（料理）, 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 酒類, 野菜（料理）, 食品, 魚介

「手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめてお...

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の常温で佐島漁港で買ってきためじなといさきの刺身、白子のソテー、塩焼き、あら汁をいただく＋発酵にまつわる日々の作業

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の常温で佐島漁港で買ってきためじなといさきの刺身、白子のソテー、塩焼き、あら汁をいただく＋発酵にまつわる日々の作業

2021/6/8 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 酒類, 食品, 魚介

「菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造元：菊...

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の冷酒でそら豆の炒めもの バスク風、いわしのハーブ焼き、たらのグラタンをいただく＋発酵にまつわる日々の作業

石川の地酒、菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020の冷酒でそら豆の炒めもの バスク風、いわしのハーブ焼き、たらのグラタンをいただく＋発酵にまつわる日々の作業

2021/5/19 ハーブ／スパイス（料理）, パン, 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 酒類, 野菜（料理）, 食品, 魚介

「菊姫 鶴乃里 山廃純米 生原酒 2020」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造元：菊...