乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：専用のミックススパイスやカスリメティを使ってチャナマサラ（ひよこ豆のスパイスカレー）をつくる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
「 ハーブ／スパイス（料理） 」一覧
茎伏せで増やしてぐんぐん成長しているルンギア クロッシー（マッシュルームプラント）も使った生ハムとアボカドのマリネをいただく
ルンギア クロッシー（Rungia Klossii）はパプアニューギニア原産のハーブ。特にビタミンC、ベータカロテン、鉄分が豊富で、きのこの...
ルンギア クロッシー（マッシュルームプラント）を茎伏せで増やそうとしたら、正体不明の動物に食われるが、なんとか防衛し、きのこのような風味を確認する
ルンギア クロッシー（Rungia Klossii） 別名：マッシュルームプラントの苗を購入したのは、たぶん２年くらい前のこと。苗に添えられ...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：スペアリブと白いんげん豆のトマト煮をいただく
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：赤レンズ豆のスパイスカレーをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：チャナ・マサラ（ひよこ豆のスパイスカレー）をつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：赤いんげん豆とさつまいもと青バナナを煮込んだコンゴ（旧ザイール）の家庭料理ビトトをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：メキシコ南部、オアハカ風レンズ豆の煮込み、レンテハス・コン・フルタスをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：セネガル風黒目豆のサラダ、ブラックアイド・ピー・サラダをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：ひよこ豆と手羽中を煮込んだモロッコ料理ホンモス・マア・ジャージをつくり、ひよこ豆と鶏肉を使った他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...