「 ワイン 」一覧

ポルトガル(アレンテージョ)ワイン、アート・テッラ オーガニック 2015で豚ばら肉とザワークラウトのトマト煮込み、ミートソースのグラタンをいただく+発酵にまつわる日々の作業

ポルトガル(アレンテージョ)ワイン、アート・テッラ オーガニック 2015で豚ばら肉とザワークラウトのトマト煮込み、ミートソースのグラタンをいただく+発酵にまつわる日々の作業

「アート・テッラ オーガニック 2015」は、(だいぶ前のことで記憶が少し曖昧だが)関内駅近く、大通り公園わきに店を構える葡萄屋・関内店で購...

イタリア(ピエモンテ)ワイン、ミッレジマート・スプマンテ・パドゼ 2015で鯛の刺身やカルパッチョ、ガーリックソテー、あらのスープ、GNのマカダミアチョコレートをいただく

イタリア(ピエモンテ)ワイン、ミッレジマート・スプマンテ・パドゼ 2015で鯛の刺身やカルパッチョ、ガーリックソテー、あらのスープ、GNのマカダミアチョコレートをいただく

「ミッレジマート・スプマンテ・パドゼ 2015」は、関内にあるイタリアワイン・食材専門店イル・カーリチェで購入。 基本的な情報をまとめてお...

アメリカ(カリフォルニア)ワイン、フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション クラレット 2017で3種の白カビチーズ、ラムのトマト煮やステーキ キムチ風味をいただく

アメリカ(カリフォルニア)ワイン、フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション クラレット 2017で3種の白カビチーズ、ラムのトマト煮やステーキ キムチ風味をいただく

「フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション クラレット 2017」はいただきもの。 基本的な情報をまとめておくと(インポーターであ...

イタリア(マルケ)ワイン、ヴェレノージ ファレーリオで鯛のオーブン焼きとアクアパッツァ、そのスープを使った雑炊とパスタをいただく

イタリア(マルケ)ワイン、ヴェレノージ ファレーリオで鯛のオーブン焼きとアクアパッツァ、そのスープを使った雑炊とパスタをいただく

(※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...