兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、あじの炙りとりゅうきゅう、あじとじゃがいものオーブン焼き、あじのあら汁をいただく
「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（...
「 あじ 」一覧
だいぶ前に、予想外の臨時休業で空振りに終わった柴漁港の「小柴のどんぶりや」に行き、穴子・石持・鯵の天ぷらと野菜天の四色丼を堪能する
タイトルの“空振り”については、以前の記事「柴漁港の「小柴のどんぶりや」を目指すが当てが外れ、リニューアルの「ブランチ横浜南部市場」にたどり...
広島の地酒、竹鶴 純米 秘傳の熱燗で炙りあじのカナッペ、すずきのフリット、すずきのセビーチェをいただく
「竹鶴 純米 秘傳」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル参照）、醸造元：竹鶴酒造株式会社／醸...
神奈川の地酒、隆 純米吟醸 若水 熊本酵母 無濾過生原酒 R2BYの冷酒で活〆すずきの洗い、あじとすずきの炙り、すずきのあら汁をいただく
「隆 純米吟醸 若水 熊本酵母 無濾過生原酒 R2BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）...
兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの飛び切り燗でゴーヤの卵炒めやサラダチキンと合わせたおひたし、しめさば、あじの干物、さんまの丸干しの素揚げをただく
「竹泉 純米吟醸 幸の鳥（コウノトリ） 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...
岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗でいわしのオイル漬け、あじのセビーチェ、背開きにしたあじのパン粉焼きをいただく＋発酵にまつわる日々の作業
「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルを参照...
滋賀の地酒、道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BYの熱燗であじのセビーチェとアクアパッツァをいただく
「道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BY」は、川崎幸市場のなかにある酒の宮川で購入。 基本的な情報をまとめておくと（醸造元である太...
神奈川の地酒、いづみ橋 恵 海老名耕地 2018BYの熱燗で自家製しめさばやあじのオーブン焼きをいただく
「いづみ橋 恵 海老名耕地 2018BY」はいただきもの。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルや醸造元の商品説明を参照）、醸造元：泉橋...
石川の地酒、宗玄 純米 八反錦と山田錦 無濾過生原酒の熱燗で小田原土産の銀杏、のどぐろとあじの干物などをいただく
「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」と「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 「宗玄 純米 八反錦 無濾過生...
小田原のウォーキングコース「太閤一夜城と長興山史跡巡りコース」を歩き、一夜城ヨロイヅカファームでスイーツを購入し、そのまま小田原まで歩いて干物を購入して帰宅する
久しぶりのウォーキング。小田原市内に11あるウォーキングコースのひとつ「太閤一夜城と長興山史跡巡りコース」を歩く。 東海道本線で小田原駅ま...