乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：黒いんげん豆と肉を煮込んだブラジルの国民食フェイジョアーダをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
「 2025年07月 」一覧
ルンギア クロッシー（マッシュルームプラント）を茎伏せで増やそうとしたら、正体不明の動物に食われるが、なんとか防衛し、きのこのような風味を確認する
ルンギア クロッシー（Rungia Klossii） 別名：マッシュルームプラントの苗を購入したのは、たぶん２年くらい前のこと。苗に添えられ...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：スペアリブと白いんげん豆のトマト煮をいただく
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスンのきっかけは、「アーミッシュが備蓄している賞味期限のない食品20選」という動画。20種類の食品のなか...
乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：赤レンズ豆のスパイスカレーをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：アメリカ南部の伝統的なお正月料理ホッピンジョン（黒目豆の炊き込みごはん）をつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：チャナ・マサラ（ひよこ豆のスパイスカレー）をつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン 番外編：賞味期限をかなり過ぎた乾燥大豆が見つかり、よくチェックしてから自己責任で料理し、違和感なくいただいた
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：赤いんげん豆とさつまいもと青バナナを煮込んだコンゴ（旧ザイール）の家庭料理ビトトをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：メキシコ南部、オアハカ風レンズ豆の煮込み、レンテハス・コン・フルタスをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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乾燥豆の備蓄を念頭に置いた豆料理レッスン：セネガル風黒目豆のサラダ、ブラックアイド・ピー・サラダをつくり、他のレシピと比較・観察してみる
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