茎伏せで増やしてぐんぐん成長しているルンギア クロッシー（マッシュルームプラント）も使った生ハムとアボカドのマリネをいただく
ルンギア クロッシー（Rungia Klossii）はパプアニューギニア原産のハーブ。特にビタミンC、ベータカロテン、鉄分が豊富で、きのこの...
「 ハーブ（園芸） 」一覧
部分的に剪定したレモンバーベナの茎から摘んだ葉を乾燥させ、香りも味も素晴らしいドライのハーブティーを味わう
ベランダで育てているレモンバーベナも、先日記事にしたルンギア クロッシーと同じように、水をやることと冬場に屋内に移すこと以外、ほとんどほった...
ルンギア クロッシー（マッシュルームプラント）を茎伏せで増やそうとしたら、正体不明の動物に食われるが、なんとか防衛し、きのこのような風味を確認する
ルンギア クロッシー（Rungia Klossii） 別名：マッシュルームプラントの苗を購入したのは、たぶん２年くらい前のこと。苗に添えられ...
地植えのハーブ、レモンバームとオレガノを収穫し、葉を乾燥させて、ふたつをブレンドしたハーブティーを飲む
地植えのレモンバームとオレガノが、道にはみ出してきたので、収穫し、葉を乾燥させることにした。これまでと同じように、野菜干しネットに入れて、ベ...
ベランダから地植えにしたフレンチタラゴンでハーブビネガーをつくり、魚介のマリネやカルパッチョに使うとアニスのような香りがとても爽やか
ベランダで育てているフランチタラゴンの記事を書いたのは４年くらい前だった（「昨年（2020）苗を手に入れて育て、料理に使っていたフレンチタラ...
ベランダで育てていたバジル マジックマウンテンの一部を地植えにし、摘んだ葉を使ってトマトソースのパスタをいただく
久しぶりにバジル マジックマウンテンの記事。５年ぶりくらいか。相変わらずベランダで健在。寒さに強いので冬でも出しっぱなしで、木質化し、葉をす...
植え替えを経て大きくなった多肉植物アロマティカス（キューバンオレガノ）を水挿しで増やし、摘んだ葉をシングルやブレンドのハーブティーで味わう
多肉質のハーブ、アロマティカス（キューバンオレガノ）を育て始めたのはだいぶ前のことになるが、記事にはしていなかった。これも、バジル マジック...
昨年（2020）苗を手に入れて育て、料理に使っていたフレンチタラゴンが冬を越して芽を出し、順調に育っている
昨年の記事「兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でチキンソテー タラゴンクリームソースをいただく」で、フレンチタラゴン...
兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でチキンソテー タラゴンクリームソースをいただく
「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（...
挿し木で増やしたバジルを収穫し、購入したフードプロセッサーでジェノベーゼソースをつくり、魚介のカルパッチョや和えもの、パスタなどに使う
フードプロセッサーを購入したら（「必要に迫られてフードプロセッサーを購入し、試しに餃子、煮込みハンバーグ、骨付き鶏もも肉とほうれん草のスパイ...