「 宗玄酒造 」一覧

石川の地酒、宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒の熱燗でキャベツとエリンギのクリーミー酒粕炒め、たことじゃがいものジェノベーゼソース、いなだの西京焼きをいただく

石川の地酒、宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒の熱燗でキャベツとエリンギのクリーミー酒粕炒め、たことじゃがいものジェノベーゼソース、いなだの西京焼きをいただく

「宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒 H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなど参照)、醸造元:宗...

万能酒粕ペーストを使って、キャベツとお揚げのクリーミー酒粕炒め、春雨と厚揚げのトマトクリーム炒め、切り干しときゅうりの酒粕納豆和え、かぼちゃのクミンクリーム煮などをつくる

万能酒粕ペーストを使って、キャベツとお揚げのクリーミー酒粕炒め、春雨と厚揚げのトマトクリーム炒め、切り干しときゅうりの酒粕納豆和え、かぼちゃのクミンクリーム煮などをつくる

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必要に迫られてフードプロセッサーを購入し、試しに餃子、煮込みハンバーグ、骨付き鶏もも肉とほうれん草のスパイスカレー、酒粕ペースト、だし麹などをつくってみる

必要に迫られてフードプロセッサーを購入し、試しに餃子、煮込みハンバーグ、骨付き鶏もも肉とほうれん草のスパイスカレー、酒粕ペースト、だし麹などをつくってみる

最近、フードプロセッサーがあればと思ったのは、TOMIZ(富澤商店)の米麹を使って、浅利妙峰『糀屋本店の塩麹レシピ』で紹介されている基本の発...

石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒の常温と燗でいわしの刺身やオイル漬け、めばるのカルパッチョやムニエルやあらのスープをいただく

石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒の常温と燗でいわしの刺身やオイル漬け、めばるのカルパッチョやムニエルやあらのスープをいただく

「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなどを参照)、醸造元:宗玄酒造株...

石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒のぬる燗と兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でめじなの刺身とから揚げ黒酢あんかけをいただく

石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒のぬる燗と兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でめじなの刺身とから揚げ黒酢あんかけをいただく

「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で、「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに...