「 五百万石 」一覧

福井と愛知の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYと長珍 純米吟醸 生生熟成5055 R2BYのぬる燗と上燗で大根の醬油漬け、しめさばのマリネ、さごしととくびれのしゃぶしゃぶをいただく+塩ゆずと塩レモンの仕込み

福井と愛知の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYと長珍 純米吟醸 生生熟成5055 R2BYのぬる燗と上燗で大根の醬油漬け、しめさばのマリネ、さごしととくびれのしゃぶしゃぶをいただく+塩ゆずと塩レモンの仕込み

「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」は、中華街にある一石屋酒店で、「長珍 純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 R2BY」は、芹が谷にあ...

福井の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYの常温とぬる燗でうるめいわしの刺身と醤和え、あじのたたき、たらちり鍋をいただく+発酵赤大根と塩麹の仕込み+シナモンガーデン 関内店のランチ

福井の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYの常温とぬる燗でうるめいわしの刺身と醤和え、あじのたたき、たらちり鍋をいただく+発酵赤大根と塩麹の仕込み+シナモンガーデン 関内店のランチ

「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」は、中華街にある一石屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルや醸造元サイトの商品説明など参...

兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でうるめいわしの刺身とたたき、あじとアボカドの醤(ひしお)和え、たらちり鍋をいただく+いしり風味のサラダチキンの仕込み

兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でうるめいわしの刺身とたたき、あじとアボカドの醤(ひしお)和え、たらちり鍋をいただく+いしり風味のサラダチキンの仕込み

「竹泉 純米吟醸 幸の鳥(コウノトリ) 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...

神奈川と京都の地酒、松みどり 純米酒 R1BYのぬる燗と玉川 純米にごり(山廃)2018BYの熱燗で甘酒きんぴら、にしんの酢漬けのカナッペ、うるめいわしの刺身と自家製しめさば、つみれ鍋の残りをいただく

神奈川と京都の地酒、松みどり 純米酒 R1BYのぬる燗と玉川 純米にごり(山廃)2018BYの熱燗で甘酒きんぴら、にしんの酢漬けのカナッペ、うるめいわしの刺身と自家製しめさば、つみれ鍋の残りをいただく

「松みどり 純米酒 R1BY」はいただきもので、「玉川 純米にごり(山廃)2018BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 「松みどり...

奈良の地酒、春鹿 青之鬼斬 生酛純米 超辛口 生原酒 H30BYの熱燗で白えびまめ蒲鉾と昆布かまぼこ、とうふこんにゃく、あじのたたき、自家製しめさば、にしんの酢漬けとパン粉焼きをいただく

奈良の地酒、春鹿 青之鬼斬 生酛純米 超辛口 生原酒 H30BYの熱燗で白えびまめ蒲鉾と昆布かまぼこ、とうふこんにゃく、あじのたたき、自家製しめさば、にしんの酢漬けとパン粉焼きをいただく

「春鹿 青之鬼斬 生酛純米 超辛口 生原酒 H30BY」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまと...

奈良の地酒、睡龍 純米 H26BYの熱燗であじの醤(ひしお)和え、自家製しめさばのマリネ、さごしの和風カルパッチョ、さごしとブロッコリーの醤炒めをいただく+塩麹とヨーグルトの仕込み

奈良の地酒、睡龍 純米 H26BYの熱燗であじの醤(ひしお)和え、自家製しめさばのマリネ、さごしの和風カルパッチョ、さごしとブロッコリーの醤炒めをいただく+塩麹とヨーグルトの仕込み

「睡龍 純米 H26BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルなど参照)、醸造元:株式会社...

神奈川の地酒、残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BYの常温で自家製しめさばのマリネ、真鯛の塩麹和えとセビーチェ、ムニエル トマトとアボカドの醬油ソースをいただく

神奈川の地酒、残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BYの常温で自家製しめさばのマリネ、真鯛の塩麹和えとセビーチェ、ムニエル トマトとアボカドの醬油ソースをいただく

「残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情...

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗で塩麹豆腐のカプレーゼ風、真鯛の炙りと昆布締め、うるめいわしの刺身、真鯛の塩焼きをいただく

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗で塩麹豆腐のカプレーゼ風、真鯛の炙りと昆布締め、うるめいわしの刺身、真鯛の塩焼きをいただく

「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルを参照...

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 山廃純米火入れ H27BYの熱燗で山安で購入した金目鯛の煮つけ、さばの照り焼き、いわし明太漬け、いかげそ一夜干しをいただく+塩やスターターが違う三種のザワークラウトの味見

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 山廃純米火入れ H27BYの熱燗で山安で購入した金目鯛の煮つけ、さばの照り焼き、いわし明太漬け、いかげそ一夜干しをいただく+塩やスターターが違う三種のザワークラウトの味見

「竹雀 槽搾り 山廃純米火入れ H27BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルなど参照)...

神奈川の地酒、残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BYの冷酒で炙った自家製しめさばのブルスケッタ、真鯛の醤油漬けや和風カルパッチョをいただく

神奈川の地酒、残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BYの冷酒で炙った自家製しめさばのブルスケッタ、真鯛の醤油漬けや和風カルパッチョをいただく

「残草蓬莱(ざるそうほうらい)再醸仕込み 濃醇旨口生原酒 R4BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情...