「 2020年11月16日 」一覧

がん予防効果も期待できるザワークラウト、今度はキャラウェイ風味をつくり、いわしのオイル漬けやソーセージなどといただく

がん予防効果も期待できるザワークラウト、今度はキャラウェイ風味をつくり、いわしのオイル漬けやソーセージなどといただく

2020/11/16 ハーブ／スパイス（料理）, 料理, 発酵食品, 野菜（料理）, 食品, 魚介

“発酵リバイバリスト”を名乗るサンダー・エリックス・キャッツの『天然発酵の世界』によれば、ザワークラウトにはがん予防の有効成分が含まれている...