福井の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYの常温とぬる燗でうるめいわしの刺身と醤和え、あじのたたき、たらちり鍋をいただく＋発酵赤大根と塩麹の仕込み＋シナモンガーデン 関内店のランチ
「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」は、中華街にある一石屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸造元サイトの商品説明など参...
「 はさめず（甘口醤油） 」一覧
鳥取の地酒、辨天娘 生酛純米 若桜町産玉栄 22番娘 H28BYの熱燗でうるめいわしの刺身、にしんの酢漬けのカナッペ、いわしのつみれ鍋をいただく＋マルキン「天然醸造生しょうゆ 蔵のうまみ」のこと
「辨天娘 生酛純米 若桜町産玉栄 22番娘 H28BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめて...
香川の地酒、悦凱陣 山廃純米 オオセト 無濾過生 R1BYの熱燗で塩麹豆腐 カプレーゼ風、自家製しめさばのカナッペ、あじのたたき、うるめいわしのオイル漬けの醤（ひしお）和え、にしんの白子の塩焼き、白子と数の子の煮つけをいただく
「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 オオセト R1BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元...
福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの熱燗でうるめいわしとあじの刺身、自家製しめさば、さごしの炙りやかぶと煮、さばの船場汁をいただく＋福岡醤油店の甘口醤油「はさめず」のこと
「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルな...