荒れ果てた農地を究極の農場へと再生するドキュメンタリー『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』から、さらに視野を広げるポイントを抜き出してみる
2020年３月に公開されたジョン・チェスター監督のドキュメンタリー『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』(2018)では、大都...
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地球温暖化対策として植物性食品を中心とした食生活を支持するマーク・ビットマンが紹介しているひよこ豆のサラダ 生姜風味をつくってみる
ニューヨーク・タイムズ紙のフード・ジャーナリスト、マーク・ビットマン（Mark Bittman）は、身近な地球温暖化対策として肉食ではなく植...