「 2021年03月08日 」一覧

デパ地下の地場野菜コーナーで購入したフェンネル(フィノッキオ)から酵母を起こし、2種のチーズを使ったジェノベーゼカンパーニュを焼いてみる

デパ地下の地場野菜コーナーで購入したフェンネル(フィノッキオ)から酵母を起こし、2種のチーズを使ったジェノベーゼカンパーニュを焼いてみる

今回は「デパ地下の地場野菜コーナーでフェンネル(フィノッキオ)を買い、ジェノベーゼソースやオムレツ、スープなどをつくり、酵母起こしにもトライ...

冷蔵保存中のいちご酵母を使い切るため、干いちじくダイスとレーズンを練り込んだカンパーニュを焼き、ヨーグルトソースのサラダや目玉焼き、ハム、チーズ、スープなどといただく

冷蔵保存中のいちご酵母を使い切るため、干いちじくダイスとレーズンを練り込んだカンパーニュを焼き、ヨーグルトソースのサラダや目玉焼き、ハム、チーズ、スープなどといただく

「今度は安売りしていたいちごから酵母を起こし、中種法で小さめのカンパーニュを焼いてみる」のときに起こしたいちご酵母エキスは、濾して冷蔵庫に保...