石川の地酒、宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒の上燗で実にユニークな顔かたちをした大きな魚「たなかげんげ」のムニエル ケイパーとレモンのソースやザワークラウトのオイル蒸しをいただく
「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなどを参照）、醸造元：宗玄酒造株...
「 2023年05月04日 」一覧
香川の地酒、悦凱陣 山廃純米 オオセト 無濾過生 H30BYの熱燗で実にユニークな顔かたちをした大きな魚「たなかげんげ」のから揚げやフライ、コラーゲンたっぷりのあら汁をいただく
「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 オオセト H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造...
鳥取の地酒、日置桜 生酛玉栄 純米酒 H28BYの飛び切り燗で実にユニークな顔かたちをした大きな魚「たなかげんげ」の煮つけやちり鍋をいただく
「日置桜 生酛玉栄 純米酒 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（...
鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 純米吟醸 強力 生原酒 R3BYの熱燗で菜の花のからし和え、自家製しめさば、さわらの味醂干し、鶏もも肉のロースト ごま油風味をいただく
「諏訪泉 田中農場 純米吟醸 強力 生原酒 R3BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...