鳥取の地酒、梅津の生酛 山田錦 R4/60 生原酒（黒ラベル）の割水燗／熱燗でひめだいの刺身、和風カルパッチョ、りゅうきゅう（だし麹和え）、西京焼き、いさきのセビーチェと塩焼きをいただく
「梅津の生酛 山田錦 R4/60 生原酒」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル...
「 ひめだい（姫鯛）／おごだい 」一覧
島根の地酒、十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H28BYの常温と上燗でひめだいといさきの炙り、自家製しめさば、いさきのあら煮の残り、肉じゃがをいただく
「十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H28BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸...
石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒 R4BYの上燗でひめだい（姫鯛）のかぶとの酒塩煮やあらの塩焼き、いさきのあら煮をいただく＋海の精 ほししおのこと
「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒 R4BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなどを参照）、醸造元：...