島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの熱燗で黒むつの煮つけとちり鍋をいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...
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千葉の地酒、木戸泉 純米醍醐のぬる燗で自家製ザワークラウトと発酵紫にんじんのミックス、自家製しめ鯖、黒むつの煮つけをいただく＋発酵にまつわる日々の作業
「木戸泉 純米醍醐」は京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルや醸造元である木戸泉酒造の商品説明を...
鳥取の地酒、冨玲 特別純米 阿波山田錦 H21BYの熱燗で里芋の煮もの、ソーセージと自家製ザワークラウト、黒むつの赤味噌漬け焼きとあら汁をいただく
「冨玲 特別純米 阿波山田錦 H21BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル...
静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒の常温と京都の地酒、益荒猛男 山廃仕込 特別純米原酒の熱燗で黒むつとさんまの刺身、さんまの塩焼き、黒むつの塩麹焼きをいただく
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で、「益荒猛男（ますらたけお） 山廃仕込 特別純米原酒 H2...
岐阜の地酒、三千櫻 純米Rで黒ムツの煮つけをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
島根の地酒、七冠馬 純米生酒しぼりしなで小むつの煮つけとから揚げ、めばるのオリーブオイル焼き カラブリア風をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「七冠馬 純米生酒しぼりしな」は...