まぐろのカマ×２を煮つけと塩麹＋ハーブのオーブン焼きでいただく、合わせたのは奥鹿と凱陣
鮮魚店で３パック2000円セールで購入した魚介。そのパックひとつが、まぐろのカマ（冷凍）×２だったので、２日に分けていただいた。 最初につ...
「 奥鹿 」一覧
大阪の地酒、奥鹿 山廃 純米無濾過原酒 R2BYの常温と熱燗で八角風味の豚ばら肉の煮込みや麻婆豆腐をいただく
「奥鹿 山廃 純米無濾過原酒 R2BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルな...
大阪の地酒、奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BYの熱燗で小田原合戦づまみ「片口鰯と曽我梅の乱」や豚ヒレとフランクフルトと自家製ザワークラウトの煮込みをいただく
「奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
大阪の地酒、奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BYの熱燗で自家製と市販のピクルス、オリエント風スペアリブと夏野菜のオーブン焼きをいただく
「奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
大阪の地酒、奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BYの熱燗で塩麹に漬けたスペアリブと自家製ザワークラウトの煮込み、自家製ゆず酵母といちご酵母のパンをいただく
「奥鹿 生酛 山田錦六〇 無濾過原酒 H28BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと...