新潟の地酒、山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒の常温で自家製の発酵ピクルスと紫にんじん、いわしのパレルモ風をいただく＋発酵にまつわる日々の作業
「山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的...
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新潟の地酒、山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒の常温でモッツァレラチーズのサラダ、ズッキーニのフリット ローズマリーソルト、チキンカチャトーラのチーズ焼きをいただく
「山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的...
早い時間から半額シールがついている「築地 魚きん 横浜店」で天然ぶりとかます（湯引）の柵を購入し、刺身やカルパッチョでいただく
筆者がよく行く鮮魚店として、横浜橋商店街の黒潮や弘明寺商店街の作清、横浜駅西口地下街の魚力 横浜ザ・ダイアモンド店には何度となく触れているが...
横浜中央卸売市場・水産物部の一般開放日に買った食材で、焼き牡蠣、寄せ鍋、すずきのフリットやムニエル、ケイパーとレモンのソースをいただく
横浜中央卸売市場の水産物部の一般開放日は、月２回（第１・第３土曜日）、午前９時から午前11時まで（※４月の一般開放は中止「【中止】ハマの市場...
新潟の地酒、山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒の常温でふきの煮物やから揚げをいただく？
「山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的...