川崎幸市場・水産物部で買ってきた食材を使って、ほうぼうの刺身とカルパッチョ、めばるの煮つけ、まぐろのカマのオーブン焼きをいただく
はじめて川崎幸市場（南部市場）に行ったときのことは、別記事（「はじめて川崎幸市場（南部市場）に行って、ほうぼうやめばる、まぐろを購入し、食堂...
「 2020年04月 」一覧
はじめて川崎幸市場（南部市場）に行って、ほうぼうやめばる、まぐろを購入し、食堂棟にある魚河岸定食・水喜でおすすめ御膳セットをいただく
水産物が安く手に入れられる卸売市場巡りが楽しくなり、今度は川崎幸市場（川崎市地方卸売市場南部市場）に行ってきた（ちなみにこれは１月下旬の話で...
岐阜の地酒、小左衛門 山廃純米 旨醇（しじゅん） 超高湿度麹室造り 生酒の燗であじのアクアパッツァをいただく
「小左衛門 山廃純米 旨醇（しじゅん） 超高湿度麹室造り 生酒」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情...
鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種籾原酒の燗で真鯛のあら炊きとあじのマリネをいただく
「諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種もみ原酒 H29BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある（筆者の場合は横浜駅からバス）酒の旭屋...
横浜中央卸売市場・水産物部の一般開放日に買った食材で、焼き牡蠣、寄せ鍋、すずきのフリットやムニエル、ケイパーとレモンのソースをいただく
横浜中央卸売市場の水産物部の一般開放日は、月２回（第１・第３土曜日）、午前９時から午前11時まで（※４月の一般開放は中止「【中止】ハマの市場...