愛知の地酒、長珍 純米 阿波山田65 無濾過生原酒の燗でめいたがれいの煮つけをいただく――あるいは日本酒の熟成と燗への第二段階
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
「 山田錦 」一覧
宮城の地酒、伯楽星 特別純米でうどの酢味噌和えや黒ソイの塩焼きをいただく
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福島の地酒、天明 槽しぼり 純米火入～オレンジの天明～でかますの塩焼きをいただく
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兵庫の地酒、播州一献 純米吟醸 SPRING WIND 生で菜の花のからし和え、そら豆のうま煮、いわしのオリーブオイル焼き、あゆの塩焼きをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
秋田の地酒、出羽鶴 純米大吟醸 MAPLEでなすの梅肉あえ、あさりと小松菜の煮びたし、真鯛のカルパッチョをいただく
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愛媛の地酒、石鎚 吟醸 夏吟 槽搾りでイワシのタルタルや梅煮、スルメイカのフライやバターしょうゆ焼きなどをいただく
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岐阜の地酒、醴泉（れいせん） 夏吟 特吟 山田錦でトビウオのカルパッチョや焼きちくわ、アジの揚げびたしなどをいただく
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石川の地酒、菊姫 山廃純米でめばるの煮つけをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「菊姫 山廃純米」は、散歩がてら...
佐賀の地酒、東一 山田錦純米酒で塩漬け鶏の水炊きをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「東一 山田錦純米酒」は、散歩が...
滋賀の地酒、萩乃露 特別純米 超辛口 赤ラベルで牡蠣のみぞれ和えや白菜と鮭の煮びたし、あさりご飯などをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「萩乃露 特別純米 超辛口 赤ラ...