鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 七割 H27BYの熱燗でせりと切り干し大根のごま和え、ふきの葉とじゃこの煮もの、ふきとがんもどきの煮もの、新じゃがと牛肉の煮ものをいただく
「諏訪泉 田中農場 七割 H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸...
伸び放題になっていた半匍匐性のローズマリーを収穫して、乾燥させ、ハーブソルトにしてフライドポテトやズッキーニのフリットに使ってみる
わが家で地植えで育てている半匍匐性のローズマリーも、先日、収穫して乾燥させたオレガノと同じように伸び放題になっていた。 そのローズマリーが...
島根の地酒、天穏 山廃 無濾過純米酒 山田錦 H30BYの常温と燗で黒そいの刺身と煮つけとあらの味噌汁、かますのフライと混ぜご飯をいただく
「天穏 山廃 無濾過純米酒 山田錦 H30BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめて...
体調を管理し、免疫力を上げるための試み：リンデン（フラワー）とレモンバームをブレンドした高血圧を予防するドライのハーブティーを飲む
「体調を管理し、免疫力を上げるための試み」その８。その７の「体調を管理し、免疫力を上げるための試み：ホーソンベリーとヤロウとリンデンをブレン...
新潟の地酒、鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒の熱燗で筑前煮やしめじご飯をいただく
「鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒 H30BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど...
地植えのミント ベリーズ＆クリームが今年も大きくなってきたので、同じく元気なレモンバームとブレンドしたフレッシュのハーブティーを味わう
４年前に購入して育てているミント ベリーズ＆クリーム（「あの花屋でまた２種類のハーブを購入、その２：ミント ベリーズ＆クリーム」）については...
島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの燗でふきとがんもどき、ふきと厚揚げの煮ものをいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...
伸び放題になっていたレモンバームを収穫し、乾燥させて保存し、ヨーグルトやアイスクリーム、モッツァレラチーズにちらしたり、ハーブソルトにしてフリットにそえる
わが家のレモンバームが伸び放題になっていたことは、最近のレモンバームのハーブティーの記事で書いたと思う。コレ以上密集すると生育によくないので...
イタリアやスペインの魚介料理をつくるために常備しておきたい魚のブイヨンを、鯛やほうぼう、あかはたのあらと野菜でつくり、冷凍保存する
わが家で長い間お世話になっている谷本英雄『イタリアの味 (暮しの設計 NO. 217)』や海鋒勇『家庭の味わい イタリア料理 (暮しの設計 ...
スイス（シャフハウゼン）ワイン、トロッテ・レーニンゲン リースリング シルヴァーナー 2018であかはたとほうぼうの刺身とフリット、アクアパッツァをいただく
「トロッテ・レーニンゲン リースリング シルヴァーナー 2018」は、ヨーロッパ旅行のおみやげとしていただいたもの。 スイスワインはあまり...