島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの燗でふきとがんもどき、ふきと厚揚げの煮ものをいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...
伸び放題になっていたレモンバームを収穫し、乾燥させて保存し、ヨーグルトやアイスクリーム、モッツァレラチーズにちらしたり、ハーブソルトにしてフリットにそえる
わが家のレモンバームが伸び放題になっていたことは、最近のレモンバームのハーブティーの記事で書いたと思う。コレ以上密集すると生育によくないので...
イタリアやスペインの魚介料理をつくるために常備しておきたい魚のブイヨンを、鯛やほうぼう、あかはたのあらと野菜でつくり、冷凍保存する
わが家で長い間お世話になっている谷本英雄『イタリアの味 (暮しの設計 NO. 217)』や海鋒勇『家庭の味わい イタリア料理 (暮しの設計 ...
スイス（シャフハウゼン）ワイン、トロッテ・レーニンゲン リースリング シルヴァーナー 2018であかはたとほうぼうの刺身とフリット、アクアパッツァをいただく
「トロッテ・レーニンゲン リースリング シルヴァーナー 2018」は、ヨーロッパ旅行のおみやげとしていただいたもの。 スイスワインはあまり...
木質化して伸び放題になっていたタイム ファウスティノイを剪定し、切り落とした枝葉を乾燥させて保存する
４年前に購入したタイム ファウスティノイ（「行きつけのFUJIスーパーで３種のハーブを購入、その２：タイム ファウスティノイ」）は、鉢ですっ...
石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒のぬる燗と兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗でめじなの刺身とから揚げ黒酢あんかけをいただく
「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で、「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに...
体調を管理し、免疫力を上げるための試み：ホーソンベリーとヤロウとリンデンをブレンドした高血圧を予防するドライのハーブティーを飲む
「体調を管理し、免疫力を上げるための試み」その７。これは、その４の「体調を管理し、免疫力を上げるための試み：ホーソンとヤロウとリンデンをブレ...
鳥取の地酒、辨天娘 生酛純米 若桜町産強力 25番娘 H28BYの飛び切り燗でさばの味噌煮をいただく
「辨天娘 生酛純米 若桜町産強力 25番娘 H28BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめて...
静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒の常温と岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒の熱燗であかはたの刺身といさきのから揚げ トマトソースをいただく
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」と「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 ...
島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの燗であかはたといさきの刺身、いさきの塩焼きと潮汁をいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...