神奈川と埼玉の地酒、丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006のぬる燗と凡愚 ぼんぐの熱燗で自家製しめさばのマリネ、ひらめの刺身、皮ポン酢、魚すきをいただく
「丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006」は、芹が谷にある秋元商店で、「凡愚 ぼんぐ」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒...
「 ひらめ 」一覧
福井の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYの常温で甘酒きんぴら、ひらめの薄造りとマリネ、豆腐ステーキ 醤（ひしお）きのこソースをいただく
「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」は、横浜中華街にある一石屋酒店で購入。 「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」の基本的な情報をまとめてお...
日本酒抜きでめひかりの煮つけとから揚げ、ひらめのかぶと煮とあらのから揚げをいただく
この日は昼間、歯の治療をしたため日本酒抜きということに。でもそういう日に限って、うまい食材が手頃な値段で手に入ってしまったりするもの。 こ...
愛知の地酒、長珍 純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 R1BYの上燗でひらめの刺身、昆布締め、和風カルパッチョ、ポワレ、自家製の発酵ピクルスとザワークラウトをいただく
「長珍 純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 R1BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。そのときお店にあった最後の１本。 基本的な情報...
京都の地酒、京の春 伊根町うらなぎ 特別純米生原酒 山廃仕込み R3BYの熱燗でひらめの塩麹和えや塩焼き、あじとアボカドの醬（ひしお）和えをいただく＋燗のつけ方を変えてみたこと
「京の春 伊根町うらなぎ 特別純米生原酒 山廃仕込み R3BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報を...
神奈川の地酒、丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006の常温でひらめの刺身とかぶと煮と骨湯、あじの刺身をいただく＋弓削多醤油の「有機しょうゆ」のこと
「丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸...