滋賀の地酒、道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒の燗でほうぼうのアクアパッツァをいただく（酒造年度違いの比較のおまけつき）
「道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BY」は、川崎幸市場のなかにある酒の宮川で購入。 基本的な情報をまとめておくと（醸造元である太...
「 料理 」一覧
香川の地酒、悦凱陣 山廃純米 無濾過生 信州美山錦 H29BYの熱燗でスペアリブの甘酢あんかけをいただく
「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 信州美山錦 H29BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルな...
島根の地酒、十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H27BYの熱燗でいぼだい（えぼだい）の中華風揚げ煮や豚ばら肉の煮込み 八角風味をいただく
「十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H27BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸...
広島の地酒、小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本の熱燗で鶏むね肉と玉ねぎのスパイスカレーやキャベツとじゃがいものサブジをいただく
「小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をま...
京都の地酒、玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2017BYの燗で春菊とじゃこのナムルや大和芋の豆腐ステーキ、鶏もも肉の照り焼きをいただく
「玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 32号 2017BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベル...
岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒の熱燗でいとよりのソテー バルサミコごぼうソースとムニエル ケイパーとレモンのソースをいただく
「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルを参照...
愛知の地酒、長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒の熱燗でクリガニ（栗蟹）の塩茹でとみそ汁、やりいかのフリットをいただく
「長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒 H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル参照）、醸造元：...
体調を管理し、免疫力を上げるための試み：いただきもののふきで、ふきの葉とじゃこの煮ものをつくり、苦み成分の抗酸化作用や免疫力を高める作用を知る
「体調を管理し、免疫力を上げるための試み」のその５。近所で買い物をした帰り道に、庭のふきを収穫して配っている方がいて、ありがたくひと束いただ...
兵庫の地酒、千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦の熱燗であじフライやイタリアの漁師料理ズッパディペッシェをいただく
「千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込 北錦」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（...
石川の地酒、宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒の燗であじとほうぼうの刺身、あじのタルタル、あじの骨せんべいをいただく
「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」の基本的な情報をまとめておくと（...