鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 七割 H27BYの熱燗でせりと切り干し大根のごま和え、ふきの葉とじゃこの煮もの、ふきとがんもどきの煮もの、新じゃがと牛肉の煮ものをいただく
「諏訪泉 田中農場 七割 H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸...
「 野菜（料理） 」一覧
伸び放題になっていた半匍匐性のローズマリーを収穫して、乾燥させ、ハーブソルトにしてフライドポテトやズッキーニのフリットに使ってみる
わが家で地植えで育てている半匍匐性のローズマリーも、先日、収穫して乾燥させたオレガノと同じように伸び放題になっていた。 そのローズマリーが...
新潟の地酒、鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒の熱燗で筑前煮やしめじご飯をいただく
「鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒 H30BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど...
島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの燗でふきとがんもどき、ふきと厚揚げの煮ものをいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...
伸び放題になっていたレモンバームを収穫し、乾燥させて保存し、ヨーグルトやアイスクリーム、モッツァレラチーズにちらしたり、ハーブソルトにしてフリットにそえる
わが家のレモンバームが伸び放題になっていたことは、最近のレモンバームのハーブティーの記事で書いたと思う。コレ以上密集すると生育によくないので...
鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種籾原酒の燗で豚ばら肉と大根の煮込みや鶏もも肉とかぼちゃのカレー煮込みをいただく
「諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種もみ原酒 H29BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある（筆者の場合は横浜駅からバス）酒の旭屋...
広島の地酒、小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本の熱燗で鶏むね肉と玉ねぎのスパイスカレーやキャベツとじゃがいものサブジをいただく
「小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をま...
京都の地酒、玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2017BYの燗で春菊とじゃこのナムルや大和芋の豆腐ステーキ、鶏もも肉の照り焼きをいただく
「玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 32号 2017BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベル...
体調を管理し、免疫力を上げるための試み：いただきもののふきで、ふきの葉とじゃこの煮ものをつくり、苦み成分の抗酸化作用や免疫力を高める作用を知る
「体調を管理し、免疫力を上げるための試み」のその５。近所で買い物をした帰り道に、庭のふきを収穫して配っている方がいて、ありがたくひと束いただ...
新潟の地酒、山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒の常温でふきの煮物やから揚げをいただく？
「山間 仕込み10号 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的...