デリシャスガーデン あるいは 2050年地球の旅

岩手の地酒、酉与右衛門（よえもん）山廃純米美山錦無濾過原酒酵母無添加・火入れ H27BYの熱燗でたこの刺身と自家製しめさば、たこのセビーチェ、ぶり大根をいただく

「酉与右衛門（よえもん）山廃純米美山錦無濾過原酒酵母無添加・火入れ H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で...

「日置桜鍛造生酛強力 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。基本的な情報をまとめておくと（裏...

だいぶ前の記事「諏訪泉の原料米の生産者でもある田中農場の米こうじを使ってはじめて自家製味噌を仕込んでみる」で初めて味噌を仕込んだことをお伝え...

日本酒についてはタイトルのとおりなので、いきなり料理へ。この日の食材は前々日に購入したよこすじふえだいとほうぼうの残り（「イタリア（シチ...

日本酒についてはタイトルのとおりなので、いきなり料理へ。この日の食材は前日購入したよこすじふえだいとほうぼうの残り（「イタリア（シチリア...

「ゴルギ・トンディバッビオ」は、関内にあるイタリアワイン・食材専門店イル・カーリチェで購入。基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルやイ...

日本酒についてはタイトルのとおりなので、いきなり料理へ。近所のマルエツで購入したいわしを手開きにし、下処理してオイル漬けを仕込む。常...

「奥鹿生酛山田錦六〇無濾過原酒 H28BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。基本的な情報をまとめておくと...

「玉川純米吟醸雄町無濾過生原酒 32号 2017BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。基本的な情報をまとめておくと（裏ラベル...

「竹鶴純米秘傳」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。基本的な情報をまとめておくと（ラベル参照）、醸造元：竹鶴酒造株式会社／醸...