ローズマリーの鉢植えにプラスティック製の鉢が不向きであることをいまさら知る
ローズマリーは、いまの場所でガーデニングをはじめてすぐに購入したハーブのひとつだ。料理に使うので、南太田のFUJIスーパーで立性の品種のもの...
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岐阜の地酒、飛騨蓬莱 生原酒 蔵人しか飲めぬ新酒で里芋の煮もの、あさりと小松菜の煮びたし、手羽中大根をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「飛騨蓬莱 生原酒 蔵人しか飲め...
ブルーベリーのジョージアジェムとガルフコーストが2018年の春を迎えて開花したが…
冬の間、葉を落としていた我が家のサザンハイブッシュ系ブルーベリー、ジョージアジェムとガルフコーストが、春を迎えて開花し始めている。だが、昨年...
滋賀の地酒、萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つで牡蠣の土手鍋をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨...
フレッシュのレモンバームのハーブティー、2018年春の最初の一杯を味わう
我が家のレモンバームは、2016年に秋蒔きして、プランターで種から育てたもの。この冬の間に大半は枯れたが、仕事が忙しかったこともあり、そのま...
イタリア（シチリア）ワイン、カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラーで豚肉のブラチオーレをいただく
「カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラー 2014」は、関内駅近く、大通り公園わきに店を構える葡萄屋・関内店で購入。 基本...
フランス（ローヌ）ワイン、レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユで豚足、ソーセージ、キャベツを煮込んだカッスーラをいただく
「レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユ 2014」は、上大岡の京急百貨店で開催されたワインフェアで試飲し...
ボルドーワイン、クラレンドル・ブランでアユのムニエル パイナップル・ソースをいただく
「クラレンデル・ブラン 2014」は、自分で購入したのではなく、妹からもらったもの。最近はイタリアやスペインばかり飲んでいるので、新鮮な感じ...
スペイン（カスティーリャ・ラ・マンチャ）ワイン、マルケス・デ・グリニョン カリーサで牛バラ肉のブルギニオンをいただく
「マルケス・デ・グリニョン カリーサ 2012」は、上大岡の京急百貨店で10月上旬（2017）に開かれていた“世界のワインフェア”で購入。今...
ギリシャの煮込み料理、ビーフ・スティファドの料理術を観察する
ギリシャ料理というとバカのひとつ覚えのようにムサカばかり作っていたので、少しレパートリーを増やすべく、まずはビーフ・スティファドを覚えること...