鳥取の地酒、日置桜 鍛造生酛 強力 H28BYの飛び切り燗で自家製しめさばとあらの船場汁、くろだいのかぶと煮と真子の煮つけ、へだいのかぶと焼きと白子焼きをいただく
「日置桜 鍛造生酛 強力 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏...
「 魚介 」一覧
岩手の地酒、酉与右衛門（よえもん） 山廃純米 美山錦 無濾過原酒 酵母無添加・火入れ H27BYの熱燗で真鯛の炙り、塩レモン・カルパッチョ、西京焼き、ザワークラウトのオイル蒸し、あら汁をいただく
「酉与右衛門（よえもん） 山廃純米 美山錦 無濾過原酒 酵母無添加・火入れ H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で...
福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの熱燗でうるめいわしのなめろうと刺身、真鯛のかぶと煮（卵つき）とあら汁をいただく＋昼につくった刺身定食
「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルな...
香川の地酒、悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BYの常温でちだいときだいの炙りやあら汁、くろがしらがれいと卵の煮つけや頭とあらのから揚げをいただく＋ザワークラウトと塩麹の仕込み
「悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元：有...
岩手の地酒、酉与右衛門（よえもん） 山廃純米 美山錦 無濾過原酒 酵母無添加・火入れ H27BYの熱燗でほていうお（ごっこ）のごっこ汁をいただく
「酉与右衛門（よえもん） 山廃純米 美山錦 無濾過原酒 酵母無添加・火入れ H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で...
島根の地酒、扶桑鶴 特別純米酒 H29BYの上燗でまこがれいの刺身、身と卵の煮つけ、頭とあらのから揚げや真鯛の鯛めしをいただく
「扶桑鶴 特別純米酒 H29BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベ...
島根の地酒、天穏 山廃 無濾過純米酒 山田錦 H30BYの上燗でまこがれいの刺身、塩焼き、身と白子の煮つけ、頭とあらのから揚げをいただく
「天穏 山廃 無濾過純米酒 山田錦 H30BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめて...
鳥取の地酒、冨玲 特別純米 阿波山田錦 H21BYの熱燗でぼらの刺身、煮つけ、ちり鍋の〆うどんをいただく
「冨玲 特別純米 阿波山田錦 H21BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル...
鳥取の地酒、日置桜 鍛造生酛 強力 H28BYの飛び切り燗で藤九郎銀杏、ぼらの刺身、塩焼きをいただく
「日置桜 鍛造生酛 強力 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏...
香川の地酒、悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BYの熱燗でぼらの刺身、卵の煮つけ、ちり鍋をいただく
「悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元：有...