神奈川と京都の地酒、吟望天青 秋 純米おりがらみと京の春 伊根町うらなぎの常温でいわしのオイル漬けのカナッペ、真鯛の刺身、炙り、りゅうきゅう、木の芽焼きをいただく
「吟望天青 秋 純米おりがらみ」は、数年前に東京・青山周辺を散歩中にたまたま見かけて入った酒店（店名も思い出せない）で購入。徐々に燗や常温熟...
「 日本酒 」一覧
香川の地酒、悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BYの熱燗で真鯛の昆布じめ、真子の塩麹焼き、かぶと焼きと骨湯、西京焼き、しおふき貝の酒蒸しをいただく
「悦凱陣 純米 オオセト 無濾過生 R3BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元：有...
京都の地酒、京の春 伊根町うらなぎ 特別純米生原酒 山廃仕込み R3BYの常温と上燗でまだいの炙り、カルパッチョ、真子の煮つけ、かぶと煮と骨湯、あらの塩焼きと骨湯をいただく
「京の春 伊根町うらなぎ 特別純米生原酒 山廃仕込み R3BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報を...
愛知の地酒、長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒 H30BYの熱燗でいしだいのかぶと煮と骨湯、まがれいとじゃがいものオーブン焼き、まがれいのから揚げ ラタトゥイユソースをいただく
「長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒 H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベル参照）、醸造元：...
京都の地酒、京の春 熟成特別純米酒 ぶた燗 H27BYの熱燗でサラダチキンとアボカドのヨーグルトサラダ、豚ももブロックやフランクフルトのポトフをいただく
「京の春 熟成特別純米酒 ぶた燗 H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏...
福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、酢じめにしたいさきとかいわり、しめさばの炙り、いさきとかいわりの木の芽焼きをいただく
「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルな...
静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒 R1BYの常温でいさきとかいわりと自家製しめさばの炙り、かいわりのりゅうきゅう、いさきのなめろうカナッペ、あら汁をいただく
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」の基...
岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗で真鯛のりゅうきゅう、カルパッチョ、セビーチェ、かぶと煮、骨湯をいただく
「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルを参照...
島根の地酒、天穏 生酛 無濾過純米酒 改良雄町 H30BYの上燗で真鯛の炙り、木の芽焼き、あら汁をいただく
「天穏 生酛 無濾過純米酒 改良雄町 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
神奈川の地酒、吟望天青 秋 純米おりがらみの常温と上燗ではちびき（赤さば）の炙り、カルパッチョ、かぶとやあらの塩焼きと骨湯、ひれぐろ（なめたがれい）の煮つけをいただく
「吟望天青 秋 純米おりがらみ」は、数年前に東京・青山周辺を散歩中にたまたま見かけて入った酒店（店名も思い出せない）で購入。徐々に燗や常温熟...