南仏ワイン、コンブ・ロシェ・ヴィオニエでタコのマリネやホタテのムニエルをいただく
「コンブ・ロシェ・レゼルヴ・ヴィオニエ 2014」は、エノテカオンラインの10本１万円キャンペーンで購入したうちの１本。 基本的な情報をま...
「 オリーブオイル 」一覧
ボルドーワイン、ミズ・ド・ラ・バロニー・ブランでキビナゴやイワシのマリネをいただく
「ミズ・ド・ラ・バロニー・ブラン 2014」は、エノテカオンラインの10本１万円キャンペーンで購入したうちの１本。 基本的な情報をまとめて...
2016秋 食を巡る鎌倉散歩 その二：高崎屋本店に寄って長谷のフレッシュオリーブへ
（「2016秋 食を巡る鎌倉散歩 その一：北鎌倉駅から鉢の木cafeへ」からのつづき）鉢の木cafeを出たら、巨福呂坂を越えて鶴岡八幡宮の方...
ナスのオイル漬けとマヨネーズとポテトサラダをつくる
先日は、イタリアフード協会監修『おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方』にドライトマトのオイル漬けのレシピが載っているのを...
ドライトマトのオイル漬けをつくる
先日、上大岡で買い物をしたあとに、行き当たりばったりでTORIGEという鳥料理専門店に入り、ビールのつまみにオリーブを注文したら、グリーンと...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第５章 「怒りのオリーヴ」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第５章のまとめである。そのタイトルは「怒りのオリーヴ」。どうやらスタインベックの『怒りの葡萄』...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第４章 「アンダルシア、オリーヴの楽園」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第４章のまとめである。そのタイトルは「アンダルシア、オリーヴの楽園」。（※本書が1996年の著...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第２章 「わが『野生オリーヴ園』」からのメモ
今回はモート・ローゼンブラム『オリーヴ讃歌』の第２章のまとめである。そのタイトルは「わが『野生オリーヴ園』」。 オリーブに何の興味もなかっ...
モート・ローゼンブラム 『オリーヴ讃歌』 第１章 「オリーブの世界」からのメモ
このブログでは、ガーデニングや食材、料理、自然、エコロジーなどに関わりのある本も取り上げていきたいと思う。ただ書評としてまとめるのはたいへん...