静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒の常温と京都の地酒、益荒猛男 山廃仕込 特別純米原酒の熱燗で黒むつとさんまの刺身、さんまの塩焼き、黒むつの塩麹焼きをいただく
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で、「益荒猛男(ますらたけお) 山廃仕込 特別純米原酒 H2...
おいしい庭のブログ
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で、「益荒猛男(ますらたけお) 山廃仕込 特別純米原酒 H2...
「長珍 純米吟醸生詰 ひやおろし原酒 H29BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 「長珍 純米吟醸生詰 ひやおろし原酒 H29BY」の基...
「玉川 自然仕込 生酛純米酒 コウノトリラベル 無濾過生原酒 2017BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめて...
「クビンス ヨーグルト&チーズメーカー KGY-713SM KGY-713SM」の付属のレシピにあるヨーグルトや発酵乳は一通り試して...
「秋鹿 生酛 純米生原酒 自営田山田錦 H28BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなど参照)、醸造...
「木戸泉 純米醍醐」は京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルや醸造元である木戸泉酒造の商品説明を...
「竹雀 槽搾り 山廃純米火入れ H27BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルなど参照)...
日本酒から酒粕、米麹へと発酵つながりで興味が広がり、今度はヨーグルトメーカーが欲しくなった。 購入したのは、「クビンス ヨーグルト&...
最近、フードプロセッサーがあればと思ったのは、TOMIZ(富澤商店)の米麹を使って、浅利妙峰『糀屋本店の塩麹レシピ』で紹介されている基本の発...
「宗玄 純米 八反錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなどを参照)、醸造元:宗玄酒造株...