「 鍋 」一覧

静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒の常温と鳥取の地酒、辨天娘 生酛純米 若桜町産強力 25番娘 H28BYの飛び切り燗で大根の醤油漬け、天然鯛の炙り刺身や鯛ちりをいただく

静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒の常温と鳥取の地酒、辨天娘 生酛純米 若桜町産強力 25番娘 H28BYの飛び切り燗で大根の醤油漬け、天然鯛の炙り刺身や鯛ちりをいただく

2021/1/25 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 酒類, 鍋, 食品, 魚介

「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で、「辨天娘 生酛純米 若桜町産強力 25番娘 H28BY」...

旬の柚子をじっくり塩につけて自家製塩ゆずをつくり、調味料として鶏の水炊きや豚肉と白菜の炒めもの、たかのは鯛のカルパッチョなどに使ってみる

旬の柚子をじっくり塩につけて自家製塩ゆずをつくり、調味料として鶏の水炊きや豚肉と白菜の炒めもの、たかのは鯛のカルパッチョなどに使ってみる

2021/1/8 料理, 果実（料理）, 肉, 調味料, 鍋, 食品, 魚介

以前の記事「紅しぐれ大根を自家製ザワークラウトと同じような方法で発酵させ、そのまま食べたり、ヨーグルトソースの材料として使ってみる」で書いた...

徳島の地酒、旭若松 純米無濾過生原酒 雄町 ２号の飛び切り燗で自家製キムチを使った豚肉のチゲ鍋をいただく

徳島の地酒、旭若松 純米無濾過生原酒 雄町 ２号の飛び切り燗で自家製キムチを使った豚肉のチゲ鍋をいただく

2020/12/31 ハーブ／スパイス（料理）, 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 肉, 酒類, 野菜（料理）, 鍋, 食品

「旭若松 純米無濾過生原酒 雄町 ２号 R1BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルや醸造元である那...

広島の地酒、瑞冠 純米 山廃仕込 合鴨農法米 亀の尾 2016BYと埼玉の地酒、ひこ孫 純米原酒 2014BYの熱燗でアイリッシュシチュー、紫（赤）キャベツの自家製ザワークラウト、自家製レーズン酵母パンをいただく

広島の地酒、瑞冠 純米 山廃仕込 合鴨農法米 亀の尾 2016BYと埼玉の地酒、ひこ孫 純米原酒 2014BYの熱燗でアイリッシュシチュー、紫（赤）キャベツの自家製ザワークラウト、自家製レーズン酵母パンをいただく

2020/12/27 ハーブ／スパイス（料理）, パン, 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 肉, 酒類, 鍋, 食品

「瑞冠 純米 山廃仕込 合鴨農法米 亀の尾 2016BY」は、東急線・新丸子が最寄り駅になる田原屋酒店で、「ひこ孫 純米原酒 2014BY」...

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗で自家製ザワークラウト、サラダチキンとアボカドのキムチ和え、ポトフをいただく

岐阜の地酒、竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BYの熱燗で自家製ザワークラウト、サラダチキンとアボカドのキムチ和え、ポトフをいただく

2020/11/10 常温保存, 料理, 日本酒, 発酵食品, 肉, 酒類, 野菜（料理）, 鍋, 食品

「竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 2019BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルを参照...