石川の地酒、宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒の上燗でうるめいわしのオイル漬けのカナッペ、はちびき(赤さば)のムニエル ドライフルーツのソース、いしがれいのフリットをいただく

石川の地酒、宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒の上燗でうるめいわしのオイル漬けのカナッペ、はちびき(赤さば)のムニエル ドライフルーツのソース、いしがれいのフリットをいただく

「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルなどを参照)、醸造元:宗玄酒造株...

宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でいかげそとブロッコリーの炒めもの、はちびき(赤さば)のフライ タルタルソース、チゲ鍋の〆チキンラーメンをいただく

宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でいかげそとブロッコリーの炒めもの、はちびき(赤さば)のフライ タルタルソース、チゲ鍋の〆チキンラーメンをいただく

「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルなど参照)、醸造...

兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、キムチのサラダ、やなぎのまいとザワークラウトのオイル蒸し焼きをいただく+キムチと塩ゆずの仕込み

兵庫の地酒、竹泉 純米吟醸 幸の鳥 2013BYの熱燗でいわしのオイル漬けのカナッペ、キムチのサラダ、やなぎのまいとザワークラウトのオイル蒸し焼きをいただく+キムチと塩ゆずの仕込み

「竹泉 純米吟醸 幸の鳥(コウノトリ) 2013BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめてお...

福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの熱燗で新鮮なうるめいわしの刺身、炙り、なめろうの三種盛り、いしがれいとザワークラウトのオイル蒸しや塩焼きをいただく+うるめいわしのオイル漬けの仕込み

福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの熱燗で新鮮なうるめいわしの刺身、炙り、なめろうの三種盛り、いしがれいとザワークラウトのオイル蒸しや塩焼きをいただく+うるめいわしのオイル漬けの仕込み

「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(ラベルな...

千葉の地酒、木戸泉 純米醍醐のぬる燗で藤九郎銀杏、いわしのオイル漬けのカナッペ、自家製しめさば、やりいかのファルシー オーブン焼き、いしがれいのから揚げをいただく

千葉の地酒、木戸泉 純米醍醐のぬる燗で藤九郎銀杏、いわしのオイル漬けのカナッペ、自家製しめさば、やりいかのファルシー オーブン焼き、いしがれいのから揚げをいただく

「木戸泉 純米醍醐」は京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと(裏ラベルや醸造元である木戸泉酒造の商品説明を...