奈良の地酒、花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒で麻婆豆腐や鶏のカレー揚げをいただく――あるいは日本酒の熟成と燗への第二段階
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
「 肉 」一覧
フランス（ローヌ）ワイン、シャトー・エグヴィル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでビーフ・グーラッシュをいただく
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フランス（ローヌ）ワイン、オルタス・カーヴ・ド・ラストー レヴィギエ コート・デュ・ローヌで豚肉のミロトン風煮込みをいただく
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ポルトガル（ドウロ）ワイン、フィロコ ドウロ 赤でラムチョップの香草パン粉焼きをいただく
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愛媛の地酒、石鎚 挑戦桶（チャレンジタンク） かすみ純米で豚肉の味噌鍋をいただく
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イタリア（アブルッツォ）ワイン、ブリッコ・アル・ソーレ モンテプルチアーノ・ダブルッツォで仔羊のローズマリー風味をいただく
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京都の地酒、玉川 自然仕込 山廃ひやおろしで鶏の水炊きをいただく
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ギリシャ（マケドニア）ワイン、キリ・ヤーニ ラミニスタでギリシャの煮込み料理ビーフ・スティファドをいただく
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イタリア（ロンバルディア）ワイン、ラ・プレンディーナ ガルダ メルロで仔羊の煮込み（ナバラン）をいただく
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スペイン（カスティーリャ・イ・レオン）ワイン、パルデバジェス ガモナル プリエト・ピクードでラムチョップのガーリック風味焼きをいただく
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