シチリアの伝統的なカポナータの料理術を観察する
ナスのオイル漬けの記事のなかで、イタリアフード協会監修『おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方』に載っているレシピは、シン...
「 料理 」一覧
ナスのオイル漬けとマヨネーズとポテトサラダをつくる
先日は、イタリアフード協会監修『おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方』にドライトマトのオイル漬けのレシピが載っているのを...
ドライトマトのオイル漬けをつくる
先日、上大岡で買い物をしたあとに、行き当たりばったりでTORIGEという鳥料理専門店に入り、ビールのつまみにオリーブを注文したら、グリーンと...
バジル アジャカの摘芯とトマトソースのパスタと挿し木の準備
先日はバジル マジックマウンテンの摘芯のついでに、このバジルを使ったソースで豚肉を料理し、挿し木の準備もした。今回は、バジル アジャカで同じ...
バジル マジックマウンテンを使ったソースで豚肉を料理する
先月（７月）下旬に隣駅の駅前のFUJIスーパーで“バジル マジックマウンテン”を購入した。我が家では、種から育てている普通のバジル、以前紹介...
収穫したバジルで定番トマトソースのパスタをいただく
これは少し前の話。５月下旬に種を蒔いたバジルがだいぶ大きくなってきたので、少し収穫して料理に使うことにした。 バジルといえば特にトマトとの...