まつかわがれいの刺身、薄造り、カルパッチョ、ポン酢和え、かぶと煮、中骨の骨せんべいをいただく、合わせたのは阿部勘と英（はなぶさ）
最近では近くのスーパーの鮮魚売り場でも、まつかわがれいを見かけることがそれほど珍しくなくなってきた。このざらざらした硬い鱗を落とすのがちょっ...
「 宮城県 」一覧
宮城の地酒、阿部勘 純米吟醸 亀の尾の常温でとくびれ（はっかく）の刺身と骨や皮のから揚げとあら汁、やりいかの刺身、自家製にしんの酢漬けのカナッペをいただく
※これはちょっと古い記事。データを整理していて、のちのち参考になりそうだったので。 「阿部勘 純米吟醸 亀の尾」は、横浜中華街にある一石屋...
宮城の地酒、綿屋 純米原酒 雄町65 生酒 R4BYの常温と上燗で大根の醬油漬け、豆腐サラダ、自家製しめさばのマリネ、鶏もも肉の塩麹ソテーをいただく
「綿屋 純米原酒 雄町65 生酒 R4BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと、醸造元：金の井酒造株式会社／醸...
宮城と香川の地酒、綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒と悦凱陣 山廃純米 無濾過生 信州美山錦でいなだのマリネと西京焼き、ムール貝とロマネスコの酒蒸し、くろそいのポワレをいただく
「綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒 R3BY」と「悦凱陣 山廃純米 無濾過生 信州美山錦 R2BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。...
宮城の地酒、綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒 R3BYの上燗でアボカドとパクチーの醤和え、しめさばのマリネ、さばのあら大根、まとうだいのちり鍋をいただく＋タイヘイの丸大豆醤油のこと
「綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒 R3BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと、醸造元：金の井酒造株...
宮城の地酒、綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒 R3BYのぬる燗で自家製しめさばと船場汁、真がれいのあらのから揚げとみぞれ鍋をいただく＋醤（ひしお）の仕込み＋福来純 伝統製法熟成本みりんのこと
「綿屋 純米原酒 山田錦65 中取り 生酒 R3BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと、醸造元：金の井酒造株...
宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でれんこんの甘酒きんぴら、自家製発酵ピクルスと甘酒のポテトサラダ、さつまいもとごぼうの醤（ひしお）炒め、いかげそとアボカドのいしり炒めをいただく
「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造...
宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの常温と熱燗でいさきの炙りとあら汁、自家製しめさば、山安のさわらといかの味醂干しをいただく
「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造...
宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でいかげそとブロッコリーの炒めもの、はちびき（赤さば）のフライ タルタルソース、チゲ鍋の〆チキンラーメンをいただく
「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造...
宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でスペアリブと自家製ザワークラウトの煮込みや自家製さつまいも酵母のカンパーニュをいただく
「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造...