「綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BY」は芹が谷にある秋元商店で購入。
基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造元：醸造元：金の井酒造株式会社／醸造元所在地：宮城県栗原市一迫字川口町浦／原材料名：米（国産）・米麹（国産米）／醸造酒米：宮城県栗原産ひとめぼれ100％／精米歩合：55％／使用酵母：宮城酵母／アルコール分：18度／日本酒度：+7／酸度／1.9／杜氏氏名：南部杜氏 鎌田修司／製造年月：20.4月。
この幸之助院殿は、「宮城の地酒、綿屋 特別純米酒 幸之助院殿 生原酒 H26BYの熱燗でスペアリブと自家製ザワークラウトの煮込みや自家製さつまいも酵母のカンパーニュをいただく」のときに抜栓してから常温保存で１年10か月と20日というところ。
この日のフルーツはまとめ売りのオレンジ。
いかげその一夜干しとブロッコリーの炒めもの。
前日購入したはちびき（赤さば）は、すけとうだらのチゲ鍋のスープをつくるためにあらを使ったが、今度は身をフライにする。
はちびきのフライ タルタルソース。
綿屋 幸之助院殿の熱燗で。
前日にいただいたすけとうだらのチゲ鍋を温め、金麦のおまけについていた鍋専用チキンラーメンを投入し、卵を落とす。
卵がひとつ崩れたが、〆のチキンラーメンの完成。
すけとうだらとはちびきのあらでだしをとって、自家製キムチの味も入ったチキンラーメンはなかなかレア。
[※多忙で中断していたブログを再開するためのウォーミングアップしていたはずが、また大きな仕事が入って中断し、あらためてウォーミングアップ中。しばらくは空白の時期の作業や記録や記憶の整理になり、再開までには時間がかかりそうです]
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