ポルトガル（アレンテージョ）ワイン、アート・テッラ オーガニック 2015で豚ばら肉とザワークラウトのトマト煮込み、ミートソースのグラタンをいただく＋発酵にまつわる日々の作業
「アート・テッラ オーガニック 2015」は、（だいぶ前のことで記憶が少し曖昧だが）関内駅近く、大通り公園わきに店を構える葡萄屋・関内店で購...
「 シラー 」一覧
フランス（ローヌ）ワイン、ドメーヌ・ド・ファルレ コート・デュ・ローヌでハンバーグステーキ 赤ワインソースをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
フランス（ローヌ）ワイン、シャトー・エグヴィル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでビーフ・グーラッシュをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
フランス（ローヌ）ワイン、ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ヴィザンでイカのトマト煮やうなぎの赤ワイン煮をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
イタリア（シチリア）ワイン、フィリアート ロッカペルチャータ ネーロ・ダーヴォラ シラーで牛肉のアグロドルチェや豚ロース肉のサルティンボッカをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
フランス（ローヌ）ワイン、ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌで関西すき焼き風バルサミコ酢風味やぶりの照り焼きをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
フランス（ラングドック・ルーション）ワイン、ラ・ヴィ・ダルノー・コルビエールで薄切り牛肉のキムチ炒めとイベリコ豚ロース肉のピッツァソース煮をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「ラ・ヴィ・ダルノー・コルビエー...
イタリア（シチリア）ワイン、カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラーで豚肉のブラチオーレをいただく
「カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラー 2014」は、関内駅近く、大通り公園わきに店を構える葡萄屋・関内店で購入。 基本...
フランス（ローヌ）ワイン、レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユで豚足、ソーセージ、キャベツを煮込んだカッスーラをいただく
「レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユ 2014」は、上大岡の京急百貨店で開催されたワインフェアで試飲し...
スペイン（カスティーリャ・ラ・マンチャ）ワイン、マルケス・デ・グリニョン カリーサで牛バラ肉のブルギニオンをいただく
「マルケス・デ・グリニョン カリーサ 2012」は、上大岡の京急百貨店で10月上旬（2017）に開かれていた“世界のワインフェア”で購入。今...