ポートサイド公園を散歩し、横浜中央卸売市場の飲食街にあるもみじやでウニたっぷりの定食や海鮮丼を味わう＋アットホームな大黒家のことも
漁港巡りをするようになってから、近場の市場にも関心を持つようになった。横浜南部市場や横浜中央卸売市場だ。 横浜中央卸売市場の水産物部が一般...
「 uejin 」一覧
ノースカロライナを拠点にするデュオ、マンドリン・オレンジの曲「The Wolves」の歌詞が意味するものについて
この１年半ほど（もっと長いかもしれない）音楽をちゃんと聴いていなかったのを反省して、ブランクを埋めている。 最初に聴いたものの１枚が、マン...
石川の地酒、宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒の常温と燗でするめいかのボイル サラダ仕立てやトマト煮をいただく
「宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒 H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元：宗...
新潟の地酒、鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒のぬる燗でこちの煮つけをいただく
「鶴齢 純米酒 山田錦65％ 無濾過生原酒 H30BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど...
京都の地酒、玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 一号酵母の燗でさごしのムニエル ケイパーとレモンのソースをいただく
「玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 一号酵母 2018BY」は、弘明寺商店街のほまれや酒舗で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベル...
広島の地酒、小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本の熱燗で鶏もも肉のイタリアン風照り焼き 夏野菜のマリネ添えをいただく
「小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。 基本的な情報をま...
愛知の地酒、長珍 純米八反錦 ささにごり 生の燗でチキンソテー トマトソースをいただく
「長珍 純米八反錦 ささにごり 生 H30BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルなど参照）、醸造元：...
鳥取の地酒、田中農場 七割生原酒の熱燗で牛肩ロースのステーキをいただく
「諏訪泉｜田中農場 七割生原酒」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸造元の諏訪酒蔵株式会...
島根の地酒、十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H27BYの熱燗でとびうお団子と野菜の黒酢あんをいただく
「十旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60 H27BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸...
群馬の地酒、誉国光 山廃純米 氷温生原酒の燗でそら豆のうま煮や鯛のヴァポーレをいただく
「誉国光 山廃純米 氷温生原酒」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや日本...