「小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本 H28BY」は、小田急線・本厚木駅から徒歩約７分のところにある寿屋酒店で購入。
基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、醸造元：竹鶴酒造株式会社／醸造元所在地：広島県竹原市本町／原材料名：米・米麹／原料米：中生新千本（広島県産）100％／精米歩合：65％／使用酵母：協会601号／アルコール分：19％／醸造年度：2016（平成28）酒造年度／製造年月：2018.8。
この番外編の仕込みをまかされた頭の藤原泰正のコメント（裏ラベルより）：「蔵人となりはじめてこの仕込みをまかされました。緊張感と新鮮さの中で酒造りと向き合える貴重な時間でした。『伝統に学び、先人の知恵を活かす』との精神に徹して全力で挑んだ、私の初仕込みです。ぜひご賞味ください」
この小笹屋竹鶴番外編は、「広島の地酒、小笹屋竹鶴番外編 純米原酒 中生新千本の熱燗で若鶏の煮込み 猟師風をいただく」のときに開栓してから常温保存でだいたい５か月と20日というところ。その特徴などについては、そちらの記事を参照していただければと思う。
この日の料理は、鶏もも肉のイタリアン風照り焼き 夏野菜のマリネ添え。イタリアフード協会監修『おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方
番外編は正規の小笹屋竹鶴と同じように色がついていて、熟成のコクがあり（ちょっとウイスキーを連想したりもする）、イタリアンによく合うと思う。熱燗で美味しくいただいた。
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