イタリア（アブルッツォ）ワイン、ルカレッリ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ オーガニックで鶏もも肉のイタリアン風照り焼きをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「ルカレッリ モンテプルチアーノ...
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岐阜の地酒、無風（むかで） 純米生原酒でいか大根や豚肉のチゲ鍋をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「無風（むかで） 純米生原酒」は...
イタリア（カンパーニャ）ワイン、クアルト・ミッリオ ミッリオ ロッソで黒毛和牛モモのペッパーステーキをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「クアルト・ミッリオ ミッリオ ...
チリ（セントラル・ヴァレー）ワイン、イライア ソーヴィニョン・ブランでカクテル風サラダ、プレーンオムレツ、たらのムニエルをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「ヴィニャ・マーティ イライア ...
イタリア（トレンティーノ＝アルト・アディジェ）ワイン、ケットマイヤー グラン・キュヴェ ブリュットでチーズの盛り合わせ、ホタテのサラダ、地鶏のロースト クリスマス風などをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「ケットマイヤー グラン・キュヴ...
岐阜の地酒、飛騨蓬莱 生原酒 蔵人しか飲めぬ新酒で里芋の煮もの、あさりと小松菜の煮びたし、手羽中大根をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります） 「飛騨蓬莱 生原酒 蔵人しか飲め...
イタリア（シチリア）ワイン、カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラーで豚肉のブラチオーレをいただく
「カンティーネ・パオリーニ グルゴ フラッパート・シラー 2014」は、関内駅近く、大通り公園わきに店を構える葡萄屋・関内店で購入。 基本...
フランス（ローヌ）ワイン、レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユで豚足、ソーセージ、キャベツを煮込んだカッスーラをいただく
「レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・クラニユ 2014」は、上大岡の京急百貨店で開催されたワインフェアで試飲し...
スペイン（カスティーリャ・ラ・マンチャ）ワイン、マルケス・デ・グリニョン カリーサで牛バラ肉のブルギニオンをいただく
「マルケス・デ・グリニョン カリーサ 2012」は、上大岡の京急百貨店で10月上旬（2017）に開かれていた“世界のワインフェア”で購入。今...
ギリシャの煮込み料理、ビーフ・スティファドの料理術を観察する
ギリシャ料理というとバカのひとつ覚えのようにムサカばかり作っていたので、少しレパートリーを増やすべく、まずはビーフ・スティファドを覚えること...