「ハーブティー・ファイル（シングル） No.２ : レモンバーム」で触れたように、レモンバームの種を昨年（2016）の秋に蒔いて育てていた。小さな鉢３つに種を蒔き、発芽して本葉が４、５枚になったあたりで、大きめのプランターと大きめの鉢２つに植え替えた。その後、冬の間は成長しているのかわからないほど変化がなかったが、暖かくなっていきなり伸びはじめた。
こちらが、庭のプランターのレモンバーム。冬の間は、小さな苗がぽつりぽつりと植わっているだけで、すかすかの状態だったが、暖かくなってどんどん葉を広げ、土を覆い隠すほどになった。
卵形で縁にぎざぎざがあるレモンバームの葉。葉をこすると、レモンのような爽やかな香りが広がる。
庭で育てるハーブは、虫の心配があるが、いまのところ元気に育っている。
こちらがベランダで育てているレモンバーム。こちらも土を覆い隠す勢いで成長している。
フレッシュの葉は、魚や肉料理、サラダなどにも使えるが、とりあえずはハーブティーを味わいたい。佐々木薫『ハーブティー事典-108種の効能から味・香り、利用法まで解説!
《参照／引用文献》
● 『ハーブティー事典-108種の効能から味・香り、利用法まで解説!
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