福井と愛知の地酒、白岳仙 純米吟醸 白練 R3BYと長珍 備前雄町7-65 純米無濾過生原酒 R1BYの常温と熱燗でいなだのセビーチェ、かぶと煮、しゃぶしゃぶをいただく
「白岳仙 純米吟醸 白練 R3BY」は、中華街にある一石屋酒店で、「長珍 備前雄町7-65 純米無濾過生原酒 R1BY」は、芹が谷にある秋...
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″天寿がん”と二者択一の標準がん治療からの脱却――アシーナ・アクティピス著『がんは裏切る細胞である』と和田洋巳著『がん劇的寛解』を結びつけるもの
まだちゃんと取り上げていなかったが、進化生物学者のアシーナ・アクティピスの『がんは裏切る細胞である――進化生物学から治療戦略へ』は、前に取り...
岡山と鳥取の地酒、御前酒 CLASSICS生の常温と千代むすび 純米吟醸 強力50のぬる燗でうるめいわしのオイル漬けの醤（ひしお）和え、くろそいのかぶと煮としゃぶしゃぶをいただく
「御前酒 CLASSICS生（菩提酛生酒）」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で、「千代むすび 純米吟醸 強力50」は、...
ヘンドラウイルス研究に関するコーネル大学教授ライナ・プロウライトのインタビューから見えてくる生態学者ペギー・イービーの貢献と保有宿主としてのコウモリ研究の重要性
別記事で取り上げたばかりの疾病生態学者／コーネル大学教授ライナ・プロウライトの新しいインタビューがYouTubeにアップされていた。内容は、...
島根の地酒、無窮天穏 水母（くらげ）そやし水もと 純米吟醸 R4BYの常温でうるめいわしの刺身、くろだいの炙りとセビーチェ、ムニエル ケイパーとレモンのソースをいただく
「無窮天穏 水母（くらげ）そやし水もと 純米吟醸 R4BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的な情報をまと...
「景観免疫」という新しい概念で、人獣共通感染症（ズーノーシス）を防ぐ――”バット・ワンヘルス”の中核を担う疾病生態学者ライナ・プロウライト
人獣共通感染症（ズーノーシス）を引き起こすコウモリ由来のウイルスを取り上げ、コウモリとヒトにどんな接点があり、関係がどう変化し、保有宿主（自...
岡山と愛知の地酒、御前酒 CLASSICS生と長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒 H29BYの常温と上燗でいわしの刺身とオイル漬け醤和え、黒鯛のかぶと煮、ひらめの魚すきの〆うどんをいただく
「御前酒 CLASSICS生（菩提酛生酒）」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で、「長珍 純米 亀ノ尾65 無濾過生原酒...
2009年にオーストラリア南部の都市アデレードに現れたハイガシラオオコウモリの個体群が、次第にその数を増やし、都会の植物公園を生息地とするまで
以前の記事「何十年にもわたってコウモリを観察し、ヘンドラウイルス感染症に関する謎を解き明かした生態学者ペギー・イービー その２：伐採による生...
神奈川と埼玉の地酒、丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006のぬる燗と凡愚 ぼんぐの熱燗で自家製しめさばのマリネ、ひらめの刺身、皮ポン酢、魚すきをいただく
「丹沢山 純米吟醸 しぼりたて 生 原酒 2006」は、芹が谷にある秋元商店で、「凡愚 ぼんぐ」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒...
コウモリ由来のウイルスを通して異種間伝播（スピルオーバー）のメカニズムの解明を目指す”バット・ワンヘルス”、ヘンドラのその先を見据える疾病生態学者アリソン・ピール
人獣共通感染症（ズーノーシス）を引き起こすコウモリ由来のウイルスを取り上げ、コウモリとヒトにどんな接点があり、関係がどう変化し、保有宿主（自...