鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種籾原酒 H29BYの熱燗でいわしのオイル漬け、ポークソテー セージバターソース＆夏野菜のマリネ、自家製バナナ酵母のカンパーニュをいただく
「諏訪泉 田中農場 純米吟醸55％ 種もみ原酒 H29BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまと...
「 野菜（料理） 」一覧
島根の地酒、天穏 生酛 無濾過純米酒 改良雄町 H30BYの常温で連子鯛の昆布じめや加賀太きゅうりのきぬた巻き、セビーチェをいただく
「天穏 生酛 無濾過純米酒 改良雄町 H30BY」は、京急・南太田駅からちょっと歩く横濱 鈴木屋酒店で購入。 基本的な情報をまとめておくと...
滋賀の地酒、道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BYの熱燗で黒鯛のセビーチェや黒鯛と夏野菜のフリットをいただく
「道灌 特別純米 生原酒 蔵出し一番酒 R1BY」は、川崎幸市場のなかにある酒の宮川で購入。 基本的な情報をまとめておくと（醸造元である太...
神奈川の地酒、隆 純米吟醸 若水 熊本酵母 無濾過生原酒 R2BYの常温とぬる燗ですずきの西京焼き、ふえふきだい(笛吹鯛)のセビーチェとムニエル レモンバターソースをいただく
「隆 純米吟醸 若水 熊本酵母 無濾過生原酒 R2BY」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）...
静岡の地酒、開運 無濾過純米 生酒と京都の地酒、益荒猛男 山廃仕込 特別純米原酒ですずきの刺身、カルパッチョ、あら汁、ふえふきだい(笛吹鯛)の刺身、セビーチェ、あら炊きをいただく
「開運 無濾過純米 生酒 山田錦 R1BY」は、京急の南太田駅から近い横浜君嶋屋で、「益荒猛男（ますらたけお） 山廃仕込 特別純米原酒 H2...
鳥取の地酒、諏訪泉 田中農場 七割 H27BYの熱燗でいわしのオイル漬けのオーブン焼き、加賀太きゅうりのひき肉味噌炒め、水なすの味噌田楽をいただく
「諏訪泉 田中農場 七割 H27BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。 基本的な情報をまとめておくと（ラベルや醸...
石川の地酒、手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰の熱燗でいわしのオイル漬け ハリッサ＆塩レモン、サーモンのセビーチェ、加賀太きゅうりとサーモンのきぬた巻きをいただく
「手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰」は、磯子方面の散歩コースの近くに店をかまえる山本屋商店で購入。 基本的な情報をまとめてお...
スペイン（カスティーリャ・イ・レオン）ワイン、リベラ・デ・ペラサス アバデンゴ・レセルバ 2009で一般的なチキンカチャトーラとトマトを使わないカチャトーラをいただく
「リベラ・デ・ペラサス アバデンゴ・レセルバ 2009」は、（だいぶ前のことで記憶が少し曖昧だが）上大岡の京急百貨店のワインフェアで購入。 ...
オーストリア（ブルゲンラント）ワイン、トマス・レーナー ツヴァイゲルト ノイジードラーゼー 2014で発酵コールラビとピクルス、チーズの盛り合わせやサルティンボッカをいただく
「トマス・レーナー ツヴァイゲルト ノイジードラーゼー 2014」は、（だいぶ前のことで記憶が少し曖昧だが）関内駅近く、大通り公園わきに店を...
石川の地酒、農口尚彦研究所 山廃純米酒 無濾過生原酒 2017の熱燗で加賀太きゅうりとめじなのきぬた巻き、ミートソース炒め、治部煮をいただく
「農口尚彦研究所 山廃純米酒 無濾過生原酒 2017」は、芹が谷にある秋元商店で購入。 基本的な情報をまとめておくと（裏ラベルなど参照）、...