広島の地酒、華鳩 特別純米 華colombe ブルーラベルでたらことしらたきのさんしょう炒り煮や豚しゃぶのごまさんしょうソースをいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
山形の地酒、上喜元 特別純米 玉栄でうどのきんぴらや黒ソイの姿蒸しをいただく
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宮城の地酒、伯楽星 特別純米でうどの酢味噌和えや黒ソイの塩焼きをいただく
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福島の地酒、天明 槽しぼり 純米火入～オレンジの天明～でかますの塩焼きをいただく
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岐阜の地酒、三千櫻 純米Rで黒ムツの煮つけをいただく
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山形の地酒、大山 特別純米 十水 無濾過生原酒で豚ばら肉と豆豉の煮ものや鶏肉とかぼちゃのカレー煮込みをいただく
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岩手の地酒、純米酒 平井六右衛門 盛流でホンビノス貝の酒蒸しやさわらの西京焼きをいただく
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神奈川の地酒、昇龍蓬莱 特別純米の燗でどんこの煮つけをいただく
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イタリア・カンパーニャ州発祥のアクアパッツァの料理術でちょっと気づいたこと
直訳すると「狂った水」を意味するアクアパッツァ（acqua pazza）は、比較的よく作る料理のひとつだ。 最近作ったのは真ソイのアクアパ...
秋田の地酒、山本 純米吟醸 うきうきでふきの葉とじゃこの煮もの、菜の花のからし和え、たけのことふきの煮もの、皿貝の酒蒸しをいただく
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