アメリカ（オレゴン）ワイン、クラウドライン オレゴン ピノ・ノワールで骨つき鶏もも肉のパン粉焼き マスタード風味をいただく
（※メモの状態のまま埋もれていた下書きをまとめた記事なので、季節感などがかなりずれている場合があります。なかには最低限の備忘録に過ぎない記事...
フランス（ローヌ）ワイン、ドメーヌ・ド・ファルレ コート・デュ・ローヌでハンバーグステーキ 赤ワインソースをいただく
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福島の地酒、穏（おだやか） 純米 しぼりたて生で小松菜と京揚げの煮びたし、はまぐりと菜花の酒蒸し、すきみ鱈の香味焼きをいただく
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兵庫の地酒、播州一献 純米吟醸 SPRING WIND 生で菜の花のからし和え、そら豆のうま煮、いわしのオリーブオイル焼き、あゆの塩焼きをいただく
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奈良の地酒、花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒で麻婆豆腐や鶏のカレー揚げをいただく――あるいは日本酒の熟成と燗への第二段階
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群馬の地酒、聖 特別純米 若水 ひやおろしでムール貝のワイン蒸し、めばるのソテー レモンソース、紅ほっぺをいただく
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フランス（ローヌ）ワイン、シャトー・エグヴィル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでビーフ・グーラッシュをいただく
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兵庫の地酒、播州一献 山廃純米 雄町でいか大根やかれいの煮つけをいただく
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フランス（ローヌ）ワイン、オルタス・カーヴ・ド・ラストー レヴィギエ コート・デュ・ローヌで豚肉のミロトン風煮込みをいただく
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新潟（佐渡）の地酒、真野鶴・純米《鶴》で金目鯛の煮つけやいわし鍋をいただく
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